Fundadora de FOES, la Asociación Soriana de Empresarios de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC) nació en 1978. Hoy, canaliza su trabajo en el reto de elaborar productos diferenciados. La asociación participó activamente en el proceso que finalizó con la Denominación de Origen (D.O.) Mantequilla de Soria.