Estimado asociado,
Desde CEDECARNE nos informan que este año quieren editar un libro con recetas tradicionales de carnicería que sean típicos de determinadas regiones.
Van a contar con la colaboración de Interporc, por lo que las recetas tienen que ser de carne de cerdo de capa blanca.
En el libro les gustaría que, aparte de la receta, se pudiera contar alguna historia sobre ésta y sobre las carnicerías que la elabora (historia de la familia, por qué se realiza esa receta en esa zona, si se elabora con productos locales, etc), además de contar con una foto tanto de la carnicería como de la receta.
Desde ASOCAR os animamos a participar en esta iniciativa.
Atentamente,
Miguel Soria Ceña
Gerente
